最近很多人問(wèn)我，什么是文丘里，這個(gè)詞對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)還是比較陌生的，這里我就給大家看下，百度百科對(duì)文丘里效應(yīng)的一段描述：文丘里效應(yīng)，也稱文氏效應(yīng)。這種現(xiàn)象以其發(fā)現(xiàn)者，意大利物理學(xué)家文丘里（Giovanni Battista Venturi）命名。該效應(yīng)表現(xiàn)在受限流動(dòng)在通過(guò)縮小的過(guò)流斷面時(shí)，流體出現(xiàn)流速增大的現(xiàn)象，其流速與過(guò)流斷面成反比。而由伯努利定律知流速的增大伴隨流體壓力的降低，即常見的文丘里現(xiàn)象。通俗地講，這種效應(yīng)是指在高速流動(dòng)的流體附近會(huì)產(chǎn)生低壓，從而產(chǎn)生吸附作用。利用這種效應(yīng)可以制作出文氏管。

拉法爾噴嘴
    當(dāng)氣體或液體在文丘里管里面流動(dòng)，在管道的最窄處，動(dòng)態(tài)壓力(速度頭)達(dá)到最大值，靜態(tài)壓力(靜息壓力)達(dá)到最小值，氣體（液體）的速度因?yàn)橥鳈M截面面積減小而上升。整個(gè)涌流都要在同一時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷管道縮小過(guò)程，因而壓力也在同一時(shí)間減小。進(jìn)而產(chǎn)生壓力差，這個(gè)壓力差用于測(cè)量或者給流體提供一個(gè)外在吸力。
對(duì)于理想流體（氣體或者液體，其不可壓縮和不具有摩擦），其壓力差通過(guò)伯努利方程獲得。當(dāng)涌流達(dá)到了聲速，文丘里管將被稱為拉法爾噴嘴（漸縮闊噴嘴）。